田代 圭伊子
Tashiro Keiko
テキスト ボックス: 10月9日 私が生まれたころ、10月9日は『栗節句』と言っていたそうだ。 よって、私の誕生日には、必ず栗入りの赤飯でお祝いしてもらった。 今では、ケーキがあたりまえ･･･ 残念ながら、私が生まれた頃には そんなシャレたものは食べさせてもらえなかった。 お祝いには『赤飯』。今では、滅多にお目にかかることはない。 日本の習慣というか、風習というか、うすれていくのも少し寂しい気がする。
テキスト ボックス: 日本人にはＡ型が多いという。 その通り！ 私はＡ型だ。 ところが、うちの会社はＡ型は少ない。ＡＢ型が目立つ。 私は、会社の中で一番普通で一般的な人間だと思っている。 しかし傍から見るとそうでもないらしい。 時には、左右色違いの靴下を履いて出勤したりする。 お茶目で、ちょっと可愛い一面を持つ、がちゃがちゃＡ型み･た･い。
テキスト ボックス: 若い頃から変わらないのは読書。とてもフツーだ。 私の記憶の中で、最初の読書と言えるのは『北杜夫』。それから『森村桂』。 年齢と共に読む物を変わり ハリーポッターから推理小説まで、何でも･･･。 登山をしていた頃には山岳小説を読みあさった。 『泥のように眠った』などという文面にとても引かれた･･･若い頃。 作家の中では、『北方謙三』が好みだ。ハードボイルド、男の生き方みたいな 内に秘めたものを感じる事ができる。時代小説以外は読破しているはずだ。 若い頃は、読書以外にも ダンス、山歩き、スキューバダイビング、スキー、ゴルフ やりたい事は、何でもやって来た。中でも山と海はいい。 尾瀬の木道を歩いた事は忘れられない。 これから先、もう少しゆとりができたら また何かを始めたいと思っている。 彫金とか、レザークラフトとか･･･。
テキスト ボックス: より良い物をいかにお客様にお届けするか･･･。一言で言うとこれしかない。 決まった枠の中で、できるだけ新鮮で安全な食材を仕入れ、 衛生的で身体と心に響くお弁当をお届けしたい。 手に入りにくい食材も今は便利だ。ネットで仕入れたりもできるし。 盛り付けに関しては、『見て美味しい』と感じていただけるようにと、苦労する。 15年も弁当に関わる仕事をしていると ある種の固定観念が生まれる。 これを打ち破ることが当面の私の課題。 弁当という形にして、私たち しゃかりきの心を伝えたい。